Jamones Ibéricos | Barcelona

En Josep Boquería ofrecemos una cuidada selección de jamones ibéricos y serranos, cada uno con su carácter único. Los jamones ibéricos, ya sean de cebo o de bellota, destacan por su sabor intenso y su curación artesanal, mientras que los jamones serranos, con maduraciones que van desde los 18 hasta los 30 meses, ofrecen un equilibrio perfecto entre tradición y calidad.

Jamones ibéricos puros de bellota

El jamón ibérico de bellota proviene de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas y recursos naturales de las dehesas.

Un jamón exquisito para disfrutarlo durante tus mejores momentos.

En Josep Boquería tenemos un especial cuidado en seleccionar, año tras año, los mejores fabricantes de jamones ibéricos de España para poder ofrecer los jamones ibéricos de bellota de mejor calidad en cada momento.

Nuestro proveedor principal es Juan Manuel que cada año reservamos de sus secaderos los mejores jamones de bellota de Guijuelo junto con Arturo Sánchez.

También desde Jabugo contamos con los jamones ibéricos puros de bellota de Sanchez Romero Carvajal, su famoso 5J.

Jamones ibéricos de Cebo o de campo

El jamón ibérico de cebo o de campo proviene de cerdos ibéricos alimentados con piensos y cereales al igual que el jamón serrano.

Es un jamón con un paladar más suave que el jamón ibérico de bellota y que tiene un tiempo de curación de alrededor de tres años.

En este caso nuestro máximo proveedor es Juan Manuel que elabora uno de los mejores jamones ibéricos de cebo del mercado y con un índice de sal muy bajo y en Josep Boquería elegimos y afinamos las mejores reservas año tras año desde hace más de 8 años.

El placer del jamón ibérico con la mejor relación calidad / precio.